Диетическое мясо с низким содержанием жира. Очень быстро готовится и гораздо сочнее привычной куриной грудки. Имеет нейтральный вкус и хорошо сочетается с овощами, макаронными изделиями, грибами, крупами.
Филе индейки имеет изумительный вкус при мариновании и дальнейшем копчении. Это мягкое и насыщенное аминокислотами мясо рекомендуется к употреблению людям, придерживающимся диеты, но большое содержание белка разрешает его употребление спортсменам, занимающимся экстремальными видами спорта.